Guacamole (4 personnes)

  • 31 Mar 2017
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INGRÉDIENTS

  • 2 avocats mûrs
  • 1 oignon, haché finement
  • 1 tomate hachée finement
  • 1 lime (jus)
  • 2/3 tasse de coriandre fraîche, hachée
  • 2 cuillères à soupe du lait (ceci évite de noircir la guacamole)
  • Sel et poivre au goût
  • Sauce Traditionnelle au goût

 

PRÉPARATION

1.- Dans un bol mettre l’oignon haché avec le jus de lime.

2.- Couper l’avocat en deux avec un couteau, ouvrir-et retire le noyau. À l’aide d’une cuillère, retirer la chair de la pelure et déposer-la dans le bol. Et avec une fourchette, écraser la chair de l’avocat avec du lait.

3.- Ajouter le reste des ingrédients hachés et bien les mélanger

4.- A la fin ajouter la sauce traditionnelle au  goût pour donner la touche exotique

5.- Sel et poivre.

 

On peut l’accompagner avec chips de mais. ou tostadas de mais.